大学生做一小时食堂阿姨 一根油条、一个麻团都是汗水结晶

腊月初一,凌晨3时,寒潮突袭申城,西北风肆意呼啸,吹得树叶飒飒作响。

此时的上海理工大学第六食堂内,灯火通明,温暖如春,领班陈师傅与同组的其他5位成员正在紧锣密鼓地准备早餐。3小时后,蒸锅里吱吱作响,热气腾腾的肉包子就要出炉了。大饼、油条、鸡蛋、糯米团……散发着诱人的香气。

6时30分,食堂开门,饥肠辘辘的学子们陆续进入,在琳琅满目的美食前做选择题。

“咦,你怎么在这里打饭?”研三的师兄一眼认出研二的师弟曹伟,只见他穿着全套食堂制服认真服务。

原来,师弟正在参加 “凌晨五点半感恩守护者”志愿服务活动,一个小时的体验让他受益终生。

双手要在消毒池泡足5分钟

小曹和小顾幸运地成为一小时食堂阿姨的首批体验者。

进入食堂第一步,是脱下自己的外套,换上一身棕色食堂制服,戴上帽子和一次性口罩。然后用清水洗手,再将双手浸泡在消毒池的消毒液中,泡足5分钟。

“当心烫,用两块抹布垫一下。”陈师傅一边教小曹把热乎乎的包子、糯米团从蒸箱中取出,搬上小车、运到打饭窗口,一边不停叮嘱。

小曹换上一身棕色食堂制服

从陈师傅这里,小曹得知,保温餐台、空调开启、白色棉被覆盖,保证了饭菜在寒冬中不会很快冷掉。

在打饭窗口前,小曹左手反拿食品袋,右手戴一只一次性手套,殷勤地询问前来觅食的老师、同学、保安、建筑工人……“您吃点什么?”

一小时后,小顾边捶腰边吐苦水:

站得好累啊!一开始动作好慢,左手太干,搓不开食品袋,右手塑料手套太滑,拿不住包子。不过,阿姨把经验都交给我了,台子上准备一块干净潮湿的抹布,左手沾一下,有点水气,再搓袋子,一搓一个准儿。”

食堂师傅2点半起床只为一顿良心早餐

今年猪肉涨价了,但食堂的肉包子还是7角一个,分文没涨。小曹调皮地问陈师傅,

包子是不是缩水了?”

肉包子一个120克,其中皮80克,肉馅40克,我们有电子称,现在就可以称重。”

陈师傅一本正经地回答。

小曹马上答:

不用称,天天吃我还不知道?食堂的饭菜都是优质低价‘良心出品’。”

关于后厨的一切,小曹都觉得新鲜有趣。原来,食堂里肉馅都是当天制作、当天消化,不会留到第二天。所有食材,包括在冰箱保鲜的,都不会保存超过48小时。全部食材由后勤发展中心统一配送,来源可追溯,连鸡蛋都是敲章的清洁鸡蛋。

小曹在窗口打饭

食堂的细节令人叹服,食堂的人更是深深打动了两位志愿者。

刘阿姨在食堂做11年了,她是早班,每天凌晨2点半起床,从员工宿舍走到第六食堂3点左右,开始准备早餐,发面、蒸包子、烙饼……6点半到9点半早饭时间她站在pos机前帮同学结账,10点45到12点半,中饭时间继续结账。12点半午休,16点半到18点半再来帮忙开晚饭,365天每天风雨无阻。

听了刘阿姨的时间表,感觉食堂叔叔、阿姨太辛苦了,一根油条、一个麻团都是他们的汗水结晶,以前我还比较挑食,现在看到每样食物都是发光的。”

小曹与小顾交谈中流露出愧疚之色。

做一小时保洁和保安:真的超级累

当小曹和小顾在食堂忙碌的时候,大约10位志愿者体验了保洁和保安的日常工作。

在学校门卫处体验保安岗位的何思锐同学感慨:

短短的一小时,我们了解到门卫叔叔工作的不易,这是校园安全的第一道防线,辨别车辆、识别可疑人物,他们时刻保持高度警惕,长期的工作令他们对校园内的人员、车辆了如指掌。正是他们认真敬业的工作精神,才有了我们校园的平静安宁。”

一位志愿者帮保洁阿姨扫地

钱月同学在第四教学楼帮一位保洁阿姨打扫卫生,她看到阿姨今天非常辛苦,打扫了两层教学楼,一直没有休息过。阿姨说自己每天3点钟起床,然后过来打扫卫生,要赶在8点钟上课之前扫完。

我今天只帮阿姨拖了一层楼的过道,擦了下黑板,真的超级累,阿姨平常要打扫一层楼10几间教室,扫地、拖地、擦黑板、整理课桌、清理垃圾桶,打扫厕所和走廊,可见她们平常打扫卫生是多么的辛苦了!”

钱月呼吁同学们都能尊重阿姨的劳动成果,保持整洁的学习环境,不让阿姨太辛苦。

一位志愿者在擦黑板

除了十几位幸运的体验者,当天凌晨5点到7点半,还有30多位志愿者兵分几路,奔赴学校周围的小区、街道、公交车站……将温暖送给守护城市的可爱劳动者。

志愿者们遇到一队上工途中的建筑工人,为他们每人送上一杯热气腾腾的红糖姜茶,和提前准备好的暖宝宝、手套。

手套最实用啦,省两个钱。”

一位建筑工人实在地表达谢意,另一位工人直接戴上了手套。

在周琦雅看来,校外环卫工人真的挺辛苦:

下着雨也在打扫街道,聊天的时候也很热情,那种积极向上的正能量很能感染人。”

“现实的生活”之外体味“生活的现实”

凌晨5点半,大学生们以自己的方式,向忙碌在各自岗位上的普通劳动者致敬。

2019年1月,上海理工大学研究生团委志愿者部发起了这个名为“温暖送给校园守护者”的公益活动,邀请同学们清晨早起去看看:究竟哪些人在守护着校园。出乎意料的是,志愿者招募帖发出后,2小时内便有100多人报名,16个名额瞬间被“秒光”。

1月13日腊八节,他们又将“温暖送给校园守护者”的活动,扩展到我们生活的这座城市,再次受到同学们的热捧。

凌晨五点,志愿者在学校南门集结

12月26日的活动全新升级,新增了岗位体验环节,让同学们角色互换,做一小时食堂阿姨、门卫保安,切身体会劳动者的不容易。50个名额还是秒光。

‘凌晨五点半’公益活动是实践育人的重要载体,通过深入一线、深入基层、深入群众,让研究生在‘现实的生活’之外体味‘生活的现实’,增强青年学生成才报国、感恩社会的精神力量。”

上海理工大学研工部李晓庆老师如是说,

学校食堂的免费早餐、保洁人员的暖心点赞、农民工的声声答谢、建筑工人的真挚笑脸等等都彰显了善意的回声,我相信这对青年学生来说是最宝贵的收获。